Restaurant La Table de Victor - Alésia MuséoParc

Le dressage d'une assiette à la table de Victor

Een authentieke keuken, geworteld in de streek.

In het hart van het MuséoParc Alésia geeft restaurant La Table de Victor een nieuwe invulling aan de kunst van het gastvrijheid met een uitzonderlijk culinair aanbod en nodigt u uit voor een unieke smaakreis in de Côte-d’Or.

De menukaart, bedacht door chef-kok Victor Lamy, staat in het teken van een creatieve keuken die zorgvuldig geselecteerde producten van Bourgondische producenten tot hun recht laat komen.

Ontdek de menukaart

Intérieur chaleureux et intime du restaurant La Table de Victor, 40 couverts, au cœur du MuséoParc Alésia en Côte-d'Or

Geopend voor de lunch van woensdag tot en met zondag

met een aparte ingang, los van de openingstijden van het museum; reserveren wordt aanbevolen.

Een tafel reserveren

Le chef Victor Lamy et la pâtissière Laura Coucheney

Victor Lamy, de ambassadeur van de smaak.

Chef-kok Victor Lamy, opgeleid bij vooraanstaande restaurants en sterk beïnvloed door een bepalende periode bij Loiseau, wordt gedreven door een diepe passie voor lokale ambachten.

Yaourt de la ferme des Marronniers, pamplemousse en textures et jasmin

Hij blaast het restaurant nieuw leven in met een duidelijke ambitie: van het restaurant een boegbeeld van het label „100 % Côte-d’Or“ maken.

Samen met Laura Coucheney, een patissière die is opgeleid aan het Institut Paul Bocuse en vervolgens bij Marie Simon, ontwerpster van zoete kunstwerken, biedt hij een menu met een dubbele signatuur aan.

Dessert par Laura Coucheney, pâtissière à la table de Victor

Het TERRAS van La Table de Victor

voor een heerlijk moment van samenzijn en bezinning.

Een tafel reserveren