Restaurant „La Table de Victor“
Eine authentische Gastronomie, verwurzelt in der Region.
Im Herzen des MuséoParc Alésia erfindet das Restaurant „La Table de Victor“ die Kunst der Gastlichkeit mit einem außergewöhnlichen kulinarischen Angebot neu und lädt Sie zu einer einzigartigen Geschmacksreise in die Côte-d’Or ein.
Der Botschafter des Geschmacks: Victor Lamy.
Der Küchenchef Victor Lamy, der seine Ausbildung in renommierten Häusern absolvierte und durch eine prägende Zeit bei Loiseau tief geprägt wurde, ist von einer tiefen Leidenschaft für lokales Know-how beseelt.
Er haucht dem Haus neuen Schwung ein und verfolgt dabei ein klares Ziel: das Restaurant zu einem Aushängeschild des Labels „100 % Côte-d’Or“ zu machen.
Gemeinsam mit Laura Coucheney, einer Konditorin, die am Institut Paul Bocuse und anschließend bei Marie Simon, einer Meisterin der Zuckerkunst, ausgebildet wurde, bietet er eine Speisekarte mit doppelter Handschrift an.
